1、首先将黄油加入白糖打化。其次倒入面粉中揉成面团，静置30分钟，擀成面皮。然后取出模具，刻下饼干的形状。最后用叉子打上小孔，放入烤箱预热180度，烤15分钟出炉即可。
2、黄油室温软化，加入糖粉和盐，打发至发白，比原先膨胀大概2倍大，分次加入鸡蛋液，打发至蓬松（注意要多次少量加入鸡蛋液，避免油水分离），加入香草精，打发至顺滑即可。
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