肉桂吃法一是用来泡茶，泡的时候要用开水，这样才能充分散发香味。肉桂吃法二是磨成粉末状，在熬汤或做菜的时候加入少量作为香料，这样煮出来的食物味道更鲜美。
肉桂是樟科，樟属中等大乔木，原产中国、印度、老挝、越南、印度尼西亚等地，花期为6-8月，果期为10-12月。
肉桂的树皮常被用作香料，烹饪材料及药材。其木材可以制造成家具，也可以作为园林绿化树种。
肉桂喜温暖气候，喜湿润，忌积水，雨水过多会引起根腐叶烂。该树种要求土层深厚、质地疏松、排水良好、通透性强的微酸性或酸性沙壤土或壤土。
