炒蒜蓉时大概顺序：
1、烧热油和锅。
2、放入大葱、生姜、蒜、各种椒，爆香。
3、放入蒜蓉炒，脱生。
4、料酒、酱油、醋，上色调味。
5、家常菜可以加高汤或者水焖熟
6、盐、糖、味精、鸡精等调味。
7、撒葱花，香菜等。
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