煮板栗需要放栗子、清水、糖以及少量的油，其中糖可以选用冰糖或者白糖，这样煮出来的板栗水分不会流失，口感也很好。也可以根据个人喜好，添加少许食盐不加糖，制成盐水板栗，丝丝的咸味衬托出板栗的甘甜，口感丰富。
板栗原产于中国，是我国食用最早的著名坚果之一，年产量居世界首位。
我国板栗品质优良，营养丰富，为世界群栗之冠，炒食后其肉质细密，香甜适口。
板栗主要产区有河北、山东、河南、江苏、安徽、湖北、浙江、广西、贵州等省区。
