空气炸锅和烤箱最大的区别在于加热原理不同，空气炸锅是利用空气替代原本煎锅里的热油加热食物，烤箱是利用发热管发热，使烤箱腔体温度升高加热食物，除了工作原理以外，空气炸锅和烤箱有什么区别，哪个实用呢？
1、操作不同：空气炸锅无需预热，可调节的温度和功能较少，将食物放入锅内，旋转按钮至需要的时间和温度即可，烤箱烹饪食物前需要预热一段时间，中途需要给食物翻面。
2、体积、容量不同：空气炸锅比较小巧，方便收纳和放置，占地较小，适合烹饪体积小、数量少的食物，烤箱体积大、分量重，占地面积较大，适合烹饪体积较大的食物。
3、整洁度不同：空气炸锅在使用过程中无需刷油，内部采用的是不粘锅设计，烹饪完食物后方便清洗，烤箱在加热食物过程中，底盘、烤管难免沾染油脂，使用结束后需要仔细清理。
4、实用性不同：烤箱多用于制作烤鸡、烤鸭、月饼、面包等数量较多或是体积较大的食物，操作专业性相较于空气炸锅要高一些，对于食品店来说，烤箱更实用，空气炸锅制作美食速度快，便于操作，多用于制作数量较少或是体积较小的食物，对于家庭而言，空气炸锅更实用。
空气炸锅和烤箱的价格不是绝对的，一个功能复杂、配置较多的空气炸锅要比一个功能较少的烤箱更贵，反之则更便宜，一般情况下，家用的空气炸锅由于体积较小、功能不如烤箱齐全，价格会便宜一些。
