1、荞麦米的七大正确吃法：荞麦葱油卷、荞麦戚风蛋糕、荞麦萝卜粥、荞麦砂糖散、炒荞麦粉、荞麦米面条、荞麦米泡茶。
2、荞麦又名甜荞麦、乌麦、花麦、三角麦，为蓼科一年生宿根性植物。荞麦的瘦果，三棱卵圆形，棱角锐，皮色黑或银灰，表面和边缘平滑光亮。它有四个品种，分别是甜荞、苦荞、翅荞和米荞麦。
3、荞麦下气利肠，清热解毒，具有清理肠道沉积废物的作用，因此民间称之为“净肠草”。
4、荞麦还能够降血压、降血脂、降血糖。荞麦面做成的各种主食，是糖尿病患者的保健食品。
