1、成熟度不同：沙瓤西瓜成熟度达到了九成熟，水瓤西瓜的成熟度为七成或者八成;2、口感不同：沙瓤西瓜的果肉呈沙粒状，入口绵软，口感清甜，水瓤西瓜汁水丰富，口感脆爽;3、重量不同：同等大小的西瓜，沙瓤西瓜更轻。
沙瓤西瓜和水瓤西瓜的区别
1、成熟度不同
沙瓤西瓜一般是指成熟度达到了九成熟的西瓜，是一种“熟而不过”的状态。而水瓤西瓜的成熟度一般为七成或者八成。
2、口感不同
沙瓤西瓜的果肉呈沙粒状，细胞间比较的松散，入口非常的绵软，水分较少，但非常的甜。水瓤西瓜的汁水非常丰富，口感非常的脆爽，甜度相对差一点。
3、重量不同
沙瓤西瓜因为其瓜瓤称为沙粒状，细胞间比较的松散，水分会被液泡中的糖分渗走，所以水分较少，自然重量会轻一些。水瓤西瓜因为水分较多，同等大小的西瓜，水瓤西瓜更重一些。
