这两者的制作工艺不同，普通红糖是流水线上的产物。而辟谷红糖是使用古法制作的，它是先将甘蔗榨汁，然后将甘蔗榨出来的汁倒入锅中加热熬制出来的。
辟谷最初是来源自于道家的理念，后来道家辟谷法中的服药辟谷在如今又流行起来。许多女孩子通过不吃五谷来瘦身，也有养生达人来通过不食五谷来调节身体机能。
在进行这种辟谷法的期间并不是什么都不能吃，而是除了五谷之外还可以食用一些坚果之类的辅食，红糖也在列。许多人看到商机，辟谷红糖就这样出现了。
其实辟谷红糖就是传统的方法，利用甘蔗碾压出汁然后熬制出来的红糖。而我们在市面上所购买到的批量生产的普通红糖，大多都无法使用这种过程繁琐传统的方法制作。
