冬天正在慢慢的一步步靠近我们的生活，在我们的生活当中，很多人都喜欢立冬这个节气，这是因为，这个节气的到来能够让人们可以期待冬天的到来，对于立冬这个节气来说，从古时候开始，就已经有很多的风俗开始流传下来。
立冬是每年11月6或7或8日。立冬是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季六节气之首，公历每年的11月7日或8日，太阳运行到黄经225度时为立冬节气。 立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。其气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候转变。 中国古人将立冬分为三候:水始冰、地始冻、雉入大水为蜃。 立冬前后，中国大部分地区降水显著减少。东北地区大地封冻，农林作物进入越冬期;江淮地区三秋已近尾声;江南正忙着抢种晚茬冬麦，抓紧移栽油菜;而华南是立冬种麦正当时的最佳时期。
有句谚语，“一日半根葱，入冬腿带风”。一立冬，老南京人就特别注意吃生葱了，以抵抗南京冬季湿寒，减少疾病的发生。按老人的讲法，葱性温味辛，能发散让人出汗，使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出，阳气运行便通畅了，病邪也就随汗被驱除了。南京人还常把“立冬嗖嗖疾病盘，大葱再辣嘴中盘”这句老话挂在嘴边，为了入冬后的健康，南京人此时也学着北方人吃起了生葱。
街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。羊肉性温热，常吃容易上火，中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
