香肠冻了之后还是能吃的，将香肠放到冰箱中冷冻，能最大程度抑制细菌活性化，一般可以保存半年左右的时间，不过时间也不能过长，否则会导致香肠口感下降。冷冻的香肠在吃之前需要先解冻，否则会影响食用口感，解冻后不管是蒸、炒、烤都是可以的。
香肠冷冻后能不能吃
香肠是生活中比较常见的一种食物，很多人都非常喜欢吃，不过有时候将香肠买回来不能及时吃完，为了避免浪费就会放到冰箱进行冷冻，其实香肠是可以冷冻保存的，冻了之后也还能吃。
将香肠放到冰箱里面冷冻，虽然没有杀灭细菌的作用，但是能最大程度的抑制细菌活性化，从而延长保质时间，一般将香肠冷冻保存，可以冷冻半年左右的时间，若是时间过长，会导致香肠口感下降。
香肠冷冻之后怎么吃比较好
其实冷冻之后的香肠和原本的香肠在口感上没有多大区别，所以吃的时候也可以采用蒸、炒、烤等方式，只不过冷冻香肠会将自身的水分凝结成冰晶，所以不能直接烹饪，否则会影响食用口感，最好在吃之前先进行解冻。
