吃元宵始于哪个朝代 元宵节哪个朝代流行起来了

吃元宵始于哪个朝代

元宵节吃元宵的最早记载见于宋代。当时称元宵为“浮圆子”、“圆子”、“乳糖元子”和“糖元”。从《平园续稿》、《岁时广记》、《大明一统赋》等史料的记载看，元宵作为欢度元宵节的应时食品是从宋朝开始的。因元宵节必食“圆子”，所以人们使用元宵命名之。

元宵节哪个朝代流行起来了

元宵节始于2000多年前的秦朝。汉文帝时下令将正月十五定为元宵节。汉武帝时，“太一神”祭祀活动定在正月十五(太一：主宰宇宙一切之神)。司马迁创建“太初历”时，就已将元宵节确定为重大节日。

到了东汉，魏时，因为佛家文化的传播，正月十五的活动变得更加的丰富。也正因为如此正月十五燃放灯火、吃元宵等活动产生了，人们非常喜欢。东汉佛教文化的传入，对于元宵节俗的形成有着重要的推动意义。

2008年6月，元宵节选入第二批国家级非物质文化遗产。

元宵节吃元宵的传说故事：为纪念“平吕”而设

另一个传说是元宵节是汉文帝时为纪念“平吕”而设。汉高祖刘邦死后，吕后之子刘盈登基为汉惠帝。惠帝生性懦弱，优柔寡断，大权渐渐落在吕后手中．汉惠帝病死后吕后独揽朝政把刘氏天下变成了吕氏天下，朝中老臣，刘氏宗室深感愤慨，但都惧怕吕后残暴而敢怒不敢言．

吕后病死后，诸吕惶惶不安害怕遭到伤害和排挤。于是，在上将军吕禄家中秘密集合，共谋作乱之事，以便彻底夺取刘氏江山。

此事传至刘氏宗室齐王刘囊耳中，刘囊为保刘氏江山，决定起兵讨伐诸吕随后与开国老臣周勃，陈平取得联系，设计解除了吕禄，“诸吕之乱”终于被彻底平定。

平乱之后，众臣拥立刘邦的第四个儿子刘恒登基，称汉文帝。文帝深感太平盛世来之不易，便把平息“诸吕之乱”的正月十五，定为与民同乐日，京城里家家张灯结彩，以示庆祝。从此，正月十五便成了一个普天同庆的民间节日——“闹元宵”。

元宵的多种吃法

1、油炸元宵

如果是生元宵，可将元宵先粘上鸡蛋清，再放进锅里炸。这样炸出来的元宵有鸡蛋香味。炸时要不断翻动，以免炸得不透不匀。要注意，油炸元宵时，有时会发生元宵在油锅里突然炸裂溅伤人的现象。如下锅前用针在元宵上扎两个小针眼，即可防止这种现象的发生。另外，炸时要用小火温油，这样炸出的元宵香甜可口，皮酥里糯。

2、蒸元宵

将元宵摆入抹了一层油的瓷盘或金属盘里，入锅蒸熟，取出后撒上绵白糖即可。食之香糯可口，做法方便易行。蒸元宵与煮元宵，看上去好像区别不大，事实上只有亲自尝试，才知道其中的区别——煮过的软糯，蒸过的筋道。

3、拔丝元宵

拔丝是很多人都喜欢的一种美食烹饪方法，那种拉丝的视觉感，以及吃起来甜得发腻的味道，对于喜欢动手折腾美食的朋友来说，想一想都特别的过瘾。拔丝元宵的做法也不复杂，首先咱们先把元宵放在油锅中炸熟，然后放在融化好的糖浆里翻滚就可以了，跟做拔丝苹果的做法一样，感兴趣的朋友不妨试试看。

4、米酒元宵

对于吃腻了白开水煮元宵的朋友来说，米酒元宵还是非常不错的，尤其适合家里囤放大量元宵，并且无处安置的朋友。做早饭的时候，煮元宵搭配上一点米酒，会大大的增加食欲，再配上一点小咸菜，一顿早餐完美解决，不得不说米酒和元宵还真是绝配呢，吃着一点都不腻。

5、煎元宵

元宵还有一种比较复杂的吃法，就是把元宵煎着吃。煎元宵比以上4种吃法要略微难一点，但是做法也不是很复杂，首先锅中放入少许食用油，然后把元宵煎至两面定型，加入少许的水，然后不断的翻炒，把水煎干，元宵表面金黄即可，配上番茄酱，孩子特别喜欢吃，尤其推荐黑芝麻馅的元宵，因为相对于其它元宵，还是黑芝麻的最好吃，不知道大家觉得呢？