茄子红是植物中含有的天然色素。 主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。 这是目前自然界植物中发现的最强的抗氧化剂之一。 其抗氧化作用是胡萝卜素的2倍，VE的100倍。 在去除人体“万病之源”的自由基方面，番茄红素的作用比胡萝卜素强。
番茄红素的药理作用
1 .抗氧化会延缓衰老
一般人体有去除自由基的酶类(如辅酶Q12 )。 但是，自由基过多或人体去除能力不足时，需要从外部补充抗氧化剂来维持细胞平衡。 一个番茄红素分子可以消光数万个自由基，抗氧化能力是维生素e的100倍，维生素c的1000倍。 是自然界最强的延缓老化的抗氧化剂。
2 .防止癌症抗癌，辅助抑制肿瘤。
由于环境、饮食、遗传、职业、心理等原因使人体产生自由基，侵入细胞膜，攻击DNA，激活封闭静止的癌基因，产生癌细胞，增殖核裂变、分裂复制，破坏永久存在的器官和癌细胞转移。 番茄红素有效地消除自由基，起到预防的作用。 对于形成的肿瘤，可以促进细胞间隙传导信号，接触抑制分化诱导癌细胞，缩小肿瘤。
3 .前列腺保健，提高男性生育能力
番茄红素通过人体脂蛋白输送到全身各器官，睾丸、前列腺浓度最高。 通过消除自由基，清除侵入前列腺的毒素，有效防止前列腺病变。 番茄红素可以调节前列腺液，使pH保持在6-6.5，为精子提供舒适的活动环境，增强精子的活性，提高男性的生育能力。
4 .调节血脂，预防心脑血管疾病
番茄红素深度清除血管垃圾，调节血浆胆固醇浓度，保护LDL免受氧化。 另外，可以修复氧化的细胞，促进细胞间胶质形成，提高血管的柔软性。
5、抗辐射，美容美肤
在日常生活中辐射、晒黑会加速皮肤的氧化老化，引起皱纹、色斑。 实验证明，放射后皮肤中番茄红素含量减少31%-46%，其他成分含量几乎没有变化。 番茄红素通过消除侵入人体的自由基，在皮肤表层形成天然屏障，有效阻止外界紫外线、辐射对皮肤的损伤。 另外，可以促进血液中的胶原蛋白和弹性蛋白的结合，使皮肤充满弹性，变得可爱。
6 .乳房子宫保健
番茄红素在体外培养液中对乳房癌细胞MCF7的抑制能力比胡萝卜素强两倍以上。 如果合理运用其他抗氧化剂(维生素e、维生素c、胡萝卜素等)，可以促进女性乳房的健康发育，减少乳腺癌的发生概率。 根据美国埃利斯大学的比较研究，体内番茄红素含量低的女性比含量高的女性宫颈癌的发病率高5倍以上。
7 .改善皮肤过敏，消除皮肤过敏引起的皮肤干燥和瘙痒感，感到轻松愉快。
8 .番茄红素大量存在于体内各种粘膜组织中，长期服用可以改善各种体内粘膜组织破坏引起的各种不适感。 例如干咳、眼睛干燥涩、口腔溃疡、胃肠粘膜组织的保护等。
9、番茄红素有非常强的解酒作用。 酒精在人体内的代谢过程主要是氧化还原反应，产生大量的自由基。 平时服用番茄红素，可以增加酒量。 喝酒前服用，解酒效果显着，可以减轻酒精对肝脏的损伤。 喝醉后服用，可以减轻头痛、呕吐等酗酒的症状。
10 .番茄红素具有预防骨质疏松、降低血压、减轻运动引起的哮喘等多种生理功能。
11 .番茄红素有助于男性减少中风风险，血液中番茄红素水平最高的人中风的概率比该成分最低的人低55%。
番茄红素适应人群
番茄红素适合前列腺疾病、肿瘤患者。 生活在环境污染严重地区的人免疫力低的中老年人群抗氧化需要延缓衰老的人等一部分人服用。
