惊蛰当天吃什么？
1、吃梨
惊蛰这天民间有吃梨的说法，一种说法是“梨”同“离”，吃梨可以远离害虫，并在新的一年使庄稼丰收。另一个说法则是因为惊蛰的时候天气变暖和气候干燥，人们容易口干舌燥，而梨子水分充足，还可以，滋养肺和缓解咳嗽。
2、吃鸡蛋
相传这天会祭祀白虎，白老虎满是獠牙，用鸡蛋喂饱才不会伤害人。
3、吃煎饼
这个主要是山东部分地区的习俗，过去是需要在炉子上煎饼，有烟有火，这意味着虫子会在烟和火中消失。
4、吃驴打滚
驴打滚的“滚”有翻滚、翻身之意，惊蛰是一年春天开始的时候，吃了驴打滚寓意在新一年里可以“翻身”。
5、吃炒玉米、炒黄豆
“炒玉米”也叫“炒虫”，寓意着可以炒走、消灭庄稼虫害。炒黄豆也是同样的，一般是陕西部分地区的习俗。
6、食三菜
三菜即韭菜、芥菜和空心菜。因为惊蛰节气之后天地回暖，阳气上升，这个时候需要滋补阳气。而且天气变暖了，很多病菌也会活跃起来，多吃这些蔬菜可以增加身体免疫力和抵抗力。
惊蛰的蛰是什么意思
生物休眠的状态。
“惊蛰”也是春雷惊动万物的意思，这个节气气温逐渐升高，从“惊蛰”日开始，春雷聂鸣，可以听到雷声，蛰伏地下冬眠的昆虫和小动物被雷声震醒，出土活动，也是万物复苏的意思。
“惊蛰”是我国二十四节气中的第三个节气，位于春天，所以“惊蛰”节气来临，也意味着春耕即将开始了。俗话“过了惊蛰节，耕田不停歇”，也是表示新的一年农事即将开始了。
惊蛰前打雷是什么意思
人们认为雷电刺是雷声开始的时间，雷电雷声通常表明农业收成如何。在惊蛰当天和惊蛰的一天之后听到雷声是正常的。丰收年，表明今年将很顺利，丰收。但是，惊蛰前的雷暴雨表明那年会下很多雨，不利于农作物的生产，会导致农作物减产甚至饥荒。因此，它被称为“灾难年”。
惊蛰前的雷声：
1、未过惊蛰先打雷，四十九天云不开
这个谚语描述了它吗？如果在惊蛰开始之前已经打出春天的雷声，从现在开始它将经常下雨，并且长时间会有阴雨天气，容易发生灾难。春季播种的最佳时机，由于天气异常，今年的农作物也将歉收，人们的生活将更加艰难。
2、未蛰先雷，人吃狗食
这句谚语说，如果在雷雨天之前听到雷声，则表明今年是不好的一年，收成不好，人们缺少食物，甚至被迫与狗竞争。
3、雷打惊蛰前，高山好种田
在节气开始之前，雷阵雨就下了雨，这对高山地区的农民来说是一件好事。由于山区的农田较高，而且这种地形也具有优势，即有利于蓄水和排水，对农作物的生长非常有利。在某些地区，惊蛰前雷声是忌讳的，并得出结论：“惊蛰前的雷声，大雨像一条龙”认为惊蛰前后的雷声注定是饥荒的一年。
