1、准备食材:墨鱼干200克,五花肉50克,油适量,白糖适量,生抽、老抽适量。
2、将墨鱼干放入清水中浸泡20分钟,五花肉去皮切条;
3、泡好的墨鱼干去骨和牙齿洗净待用;
4、将墨鱼干切条,锅中烧油放入姜片,倒入五花肉煸炒至出油;
5、然后倒入墨鱼干翻炒,加入料酒、生抽、白糖炒匀;
6、出锅加入老抽炒匀,然后倒入大碗中,放入电饭锅中蒸;
7、饭熟蒸至入味后即可出锅。
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