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锅包肉怎么做才能不黑

更新时间:2022-09-25 22:07:32 火车票预订

锅包肉的做法:

1、猪里脊切薄片,胡萝卜切丝待用;

2、切好的里脊放入大碗内,依次加入鸡蛋和玉米淀粉;

3、然后加入糯米粉、盐、太白粉;

4、把料酒加入到大碗中,将上一步加入的粉末调料融化;

5、鸡精拌匀提鲜,腌制10分钟,再准备一个小碗,加入白糖;

6、白醋和米醋也一并加入调成糖醋汁待用;

7、开大火,小锅倒豆油,油七分热时,把腌好的里脊肉依次入锅炸成淡黄色捞出;

8、待油再次烧开后,再次入锅炸成金黄色捞出待用,.炒锅倒底油,放胡萝卜丝炒香;

9、倒入糖醋汁,待汁熬制半稠起泡状后,放炸好的肉片翻炒几下即可出锅。

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