一、龙虾尾用不用去壳呢
必要时还是要去壳的，因为大家在吃龙虾的时候，龙虾尾部的壳里面还是会存在一定的细菌，所以必要的情况下还是要去掉壳，这样子才能吃到虾尾部最好吃的虾肉的，这个做法也是大部分的人们都会选择的方式，毕竟吃到虾肉才是大家最终的目的，当然龙虾的虾尾是必须要去掉，再然后就是虾尾壳，因为同时去掉可能不会太现实，只有将两者慢慢的去除掉，才能使得虾肉比较完整，最好吃起来的感觉也是比较舒服。其次就是龙虾尾部的壳去除之后，就要就要将龙虾的虾肉和一些佐料搭配在一起，这样子吃起来的龙虾肉才会特别有感觉，尤其在大街小巷经常可以看到很多的消费者就是这样吃龙虾肉的。
二、龙虾尾家常做法
把从冰箱里面的小龙虾，虾尾给取出来，放到一个干净的盆子里面。加入一些清水进去，让小龙虾在水里面给解冻，之后就把虾尾给分解开，用干净的勺子捞出来，再一次洗干净，放到一边备用，将大葱和大蒜给切成末，适当的加入一些香菜，放入事先准备好的火锅底料，当然如果口味重，可以多放一些，锅里面要加入足量的水，只要把水给烧开了，就要把虾尾放到水里面，当然在这期间必须要将虾尾给焯水干净，最后就可以把葱姜蒜一起放到锅里面，大火炒制一段时间，再加入我们的火锅底料和虾尾翻炒均匀，一盘美味的龙虾尾就大功告成了。
