北京协和医院临床营养科主任于康：我想有几点大家要评价一下。第一个就评价一下您在“阳康”(新冠病毒感染康复)以后吃的食物，跟感染新冠病毒之前比有没有明显减少，或者说有没有恢复比较慢、比较困难的情况。如果已经恢复到以前正常的饮食了，通过合理饮食这些营养是完全够的。但如果在恢复的过渡期，还没有恢复到以前的饮食情况，那么可以选择一些营养补充剂，比如复合的微量营养素制剂，这里头有维生素、矿物质，比单一的补充效果要好得多。对于一些特殊的群体，或者特殊的疾病状态之下，应该到医院去咨询专科医生或者营养科的门诊，提供一个专业的解决方案。
新冠治愈后的食疗原则：
新冠患者愈后普遍存在的问题是：虚弱，疲惫，乏力，胃口不好，食欲不振，有些老年患者还会拉肚子。这是因为病毒侵袭，伤及脾胃，脾胃运化功能减弱，气血不足。
所以，新冠病毒感染治愈后，重点在调理脾胃，健脾益气。饮食以清淡、有营养、好消化、易吸收为原则，例如多吃面食、米粥等谷物。
也可以用瘦肉、排骨、鸡等煲汤，里面加一些淮山、五指毛桃、西洋参、黄芪、陈皮等，健脾益气，行气开胃。
这些饮食建议参考：
保证能量摄入。每日能量摄入25~30kcal/kg，餐餐都要吃一点主食，慢慢加量。可以先从粥、面条等半流质食物开始，然后过渡到米饭、馒头等易消化的细粮，再逐步过渡到普通膳食及粗杂粮。
保证优质蛋白摄入。肝肾功能正常者，每日蛋白质摄入1.2~1.5g/kg，其中优质蛋白质摄入要大于50%。优质蛋白主要来源于牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼虾等动物类食物及大豆制品。“阳康”初期，先选择那些容易消化吸收的，如鸡蛋、鱼虾等。
保证适量优质脂肪的摄入。适量摄入富含长链脂肪酸与有抗炎功效的不饱和脂肪酸的食物，如鱼类、水果、坚果、酸奶、橄榄油、亚麻籽油等，对于提升免疫功能，恢复机体能量也会有积极作用。
补充微量元素。保证餐餐都有蔬菜，每天吃水果，适量吃些贝类，有利于补充维生素和钾、钠、锌等微量元素，有利于恢复免疫力，提高食欲。
保证饮水量。白开水、淡茶水、柠檬水等均可，少喝或不喝含糖饮料。心肾功能正常者，建议每天至少摄入1500ml至2000ml，保证尿量充足。
新冠转阴后的饮食禁忌：
新冠转阴后，身体处于比较虚弱的状态，最常见的是气阴两虚，燥热未清，出现乏力，口干、咽燥、鼻干。
所以，饮食最忌辛辣、燥烈、油腻、难消化的饮食，例如油条、烤羊排、烤肉、炸鸡、辛辣、烈酒等煎炸燥热食物。这些食物容易上火、化燥、伤阴，而且不好消化，不利于身体脾胃运化功能的恢复。
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