火车网,huocheye.com

今天是南方小年 南方小年要吃什么

生活小贴示更新时间:2024-03-29 21:49:22

关于小年腊月是二十三或是二十四的争论一直都有,大部分的南方地区的人们过小年是在农历腊月二十四。而在江浙沪地区“腊月廿四”和“除夕前一夜”都称为小年。而南京地区称正月十五的元宵节为小年,云南部分地区是正月十六,西南和北方部分少数民族地区是除夕。

南方小年吃什么传统食物

年粽

在广西,人们过小年要吃“年粽”,取“年粽年粽,年年高中(粽)”的吉祥之意。不同于端午的小粽子,年粽多为长方形的大粽子,里面包有绿豆、猪肉等各种家人喜欢吃的馅料。

年糕

小年,一般北方讲究包饺子,而南方更习惯做年糕。水饺形似“元宝”,年糕音似“年高”,取吉祥如意的好兆头。每年小年,在南方都是家家户户蒸年糕吃年糕的日子,意为粘住灶王的嘴,让其上天言好事,不说人间坏事。另外,海南人用椰子作配料赶制椰糕用来食用并祈福,取“年年高”的吉庆之意。

甘蔗

在南方,小年这天卖甘蔗的生意特别好。因为甘蔗不仅寓意着“节节高”,据说也是灶王爷用来登天的梯子,一节一节向上攀登,而甘蔗带尾梢有一种无止境的意思。

荸荠、茨菇

除了甘蔗,荸荠、茨菇是上海人过小年时 不可少的祭灶美食。在上海话中,荸荠也叫“地梨”,谐音代表甜,取意让灶王爷多说好话;茨菇的茨谐音“是”,希望灶王爷在玉帝面前只说“是”。

灶糖

灶王糖,是用麦芽,小米熬制而成的糖制品,售期最短,只有过小年前后才上市的糖果。用这种糖祭灶,意在用灶糖粘性,粘住灶神的嘴巴,使其“上天言好事,下界保平安”。

卷银包

在江浙一带,小年要吃卷银包,即用豆腐、粉皮、茨菇、菜头,以及肉和虾等烧熟后作馅,再用摊好的面饼、蒸熟的百叶或者薄的豆腐皮包卷着吃。食材中的菜头谐音“财头”、“彩头”,寓意着发财、有好运;豆腐,谐音“头富”、“都富”,寓意着发财致富,也象征着清清白白地做人;茨菇“自顾”,取照顾好自己的意思。

米饼

广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗。米饼是用糯米粉作主料,花生、芝麻、白糖作配料,放入模具打制成圆形,再经高温蒸熟,吃起来别有风味,有“团团圆圆”的寓意。

元宵

惠州民间称 “送灶君”,也称为“送灶主阿公上天”、“祭灶君”等。在送灶君这一天,大家都要烧香烛、备元宵、柑桔、红萝卜、茶水,外加两条带尾梢的甘蔗。元宵、柑桔、茶水自然是给灶君吃的,而元宵是必备品,意思是用来糊灶君的嘴,让他不要乱说凡人是非。

标签: 今天 南方 小年 什么

今天是南方小年 南方小年要吃什么 相关文章

相关分类
今日头条 铁路资讯 航空资讯 公路资讯 旅游专题 防骗专题 百科/常识 天气资讯 生活小贴示 公交资讯 酒店资讯 天气常识 租车资讯 签证资讯 签证常识 今日热点
相关推荐
几千元的电饭煲值得买吗 几千元的电饭煲好用吗 为什么有些电饭煲卖几千元 几千元的电饭煲是智商税吗 2024年4月哪天结婚做好 4月适合结婚的吉日有哪些 抖音不小心点了推荐怎么办 抖音点了推荐一下会怎样 抖店体验分低能直播吗 抖音小店商家体验分是dsr吗 抖店怎么运营直播账号 开通抖店主要有几大步骤 抖音上抖音号是怎么升级的 怎样知道抖音号有没有封 抖音橱窗卖课抖音收提成吗 抖音橱窗收费标准 怎么解绑抖音极速版 抖音极速版开通条件 春节习俗之送穷鬼 河北地区如何送穷
最新火车资讯
清明节兴起于寒食节 寒食节的发展变化 清明节是如何形成的 清明节固定于公历4月5日前后 清明节溯源 清明节是何时出现的 欧洲侨胞过春节方式 非洲侨胞过春节的习俗 海外同胞过春节怎么过 亚洲侨胞过春节方式 清代的元宵灯市场面 清代闹元宵的节俗有哪些 各地元宵灯会的盛况 明代南方元宵灯会介绍 正月十五闹元宵 元宵起源有哪些说法
热门火车资讯
立春饮食春饼的介绍 立春吃春饼是庆祝春天到来 二十四节气之首立春介绍 关于立春鞭春的习俗 正月初七人生日 人日诸多习俗有哪些 过年要贴春联 贴春联的习俗有哪些 腊月二十七习俗介绍 二十七洗疚疾 一千多的电饭煲好在哪里 电饭煲买贵的有必要吗 电饭煲为什么差价这么大 几百块电饭煲和几千块的电饭煲有什么区别 电饭煲几百元和几千元的有哪些区别 电饭煲几百元的和一千多的哪里不同
最新专题
关于2024年3月29日-2024年4月9日增开部分旅客列车的公告 关于2024年3月29日至4月8日加开部分列车的公告 关于2024年4月3日至7日加开部分列车的公告 东亚的春节习俗有哪些 东亚国家是怎么过春节的 明清元宵节民间的习俗 湖北元宵节请紫姑神 春节习俗之接财神 各地迎财神的时间 关于2024年3月26日至28日加开部分列车的公告 关于2024年3月31日-2024年4月7日增开部分旅客列车的公告 关于2024年4月2日-2024年4月8日增开部分旅客列车的公告 关于2024年3月29日至4月7日加开部分旅客列车的公告
最新火车车次
工具箱
手机版  丨  电脑版丨  网站地图
关于我们
如有意见、反馈、侵权或投诉等情况,请联系
“扫黄打非”举报专区 违法和不良信息举报中心
版权所有 Copyright © 2009-2024 huocheye.com 闽ICP备2021003084号-15